Rose Vanilla Cupcakes / Ванильные капкейки с масляным кремом

на 17 мини-капкейков нам понадобится:

1 стакан муки

75 г сливочного масла

1/3 стакана сахарной пудры

1 яйцо

1 ч.л. лимонного сока

ванилин на кончике ножа

0,5 ч.л. разрыхлителя теста

1/4 стакана молока

+ для крема:

сливочное масло 100 грамм

сгущеное молоко 100 грамм

пищевой краситель (для цвета)

кондтерский бисер (по желанию)

(т.к. капкейки мини - должно хватить, но можно сделать больше крема, увеличивая соответсвенно количество масла и сгущенки)

1. Взбейте миксером сливочное масло и сахарную пудру.

2. Добавьте ванилин, лимонный сок и слегка взбитое яйцо. Взбивайте массу еще около 2 минут.

3. Добавьте муку, молоко и разрыхлитель. Перемешайте до получения однородного теста.

4. Выложите тесто в смазанные маслом формочки и выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов.

5. Подождать когда капкейки остынут. В это время можно взбить крем (масло + сгущенка). Я использовала розовый жидкий пищевой краситель. С помощью кондитерского мешка и специальной насадки нанесите охлажденный в холодильнике крем на капкейки. Можно украсить кондитерским бисером.

Приятного аппетита!

Sibyl Vane's Bakery

#vanilla #vanillacupcakes #rosecupcakes #cupcakes