M&M's Brownie Cheesecake with Maple nuts / Брауни Чизкейк

Рецепт этого замечательного брауни-чизкейка я взяла у Иры irenlife.com и, как обычно, добавила немного от себя. 

Внимание! Мои родители и сестра сказали что все отлично, но! Мне показалось что брауни ооочень сладкий. Поэтому: вы можете за счет орехов, которых нет в оригинальном рецепте, уменьшить количество сахара, т.е. положить 100-130 грамм. Или: в чизкейк не класть пудру, либо вместо сгущенного молока положить сливки. Смотрите сами! 

Как вы видите на фото этих ингредиентов хватило на 2 тортика. Один чисто брауни (для сестрички, которая не любит сыр в любом его проявлении) и другой брауни-чизкейк. Форма одна где-то 18*20, вторая обычная для кекса/хлеба, разумеется неполная, а где-то на 1/3 заполненная тестом.

Итак:

Для брауни

115 грамм сливочного масла

200 г шоколада(70% какао и больше)
200 г сахара
3 яйца
100 г муки

70-100 грамм молотых грецких орехов

Для чизкейка
150 г маскарпоне
50 г сахарной пудры
40 мл сгущенного молока
1 яйцо

Для украшения

Миндальные лепестки

M&M's

Сахарная пудра

1. Растопить на водяной бане масло с шоколадом и немного остудить.

2. Взбить яйца с сахаром. Перемешать с шоколадной массой.

3. Добавить просеянную муку и перемешать/быстро взбить до однородности.

4. Добавить молотые грецкие орехи.

5. Отдельно смешиваем сахарную пудру и маскарпоне.

6. Добавляем яйцо и сгущенное молоко и хорошо перемешиваем.

7. Выливаем в форму 3/4 шоколадного теста, сверху выливаем массу для чизкейка, и завершаем оставшейся шоколадной массой. 

8. Палочкой рисуем узоры. 

9. Выпекать 45-55 минут проверяя готовность спичкой. Не пересушите. Брауни должен быть немного влажным. 

Ввиду отсутствия ягод зимой в магазинах, а если и есть по высоким ценам и не те, что хотелось бы, я решила украсить тортики драже m&m's и миндальными лепестками + сахарной пудрой.

Enjoy!