Итак, разноцветные коржи мы уже пекли - переходим к разноцветному крему! Тем более сегодня такой солнечный, практически весенний, день! Душа радуется! А когда получаются такие яркие кексики - тем более!
для крема:
сливочное масло - около 100 грамм
сахарная пудра - 2-2,5 стакана
молоко - 1-2 ст.л.
красители пищевые гелевые
1. Сливочное масло растираем с сахаром (я это делаю вилкой).
2. Добавляем туда яйца и взбиваем миксером.
3. Добавляем муку, ванильный сахар и молоко и снова взбиваем.
4. Добавляем шоколадные капли/кусочки шоколада.
5. Выкладываем тесто в формочки, заполняя их где-то на 2/3.
6. Выпекаем около 15 минут при температуре 180 градусов. Кексы будут светлые, не пересушите. Проверьте зубочисткой на готовность - если тесто не прилипает, то можно доставать из духовки.
7. Остужаем, потом ставим в холодильник минут на 5, чтобы кексы не были теплыми.
для крема:
1. Взбиваем до однородности миксером размягченное масло с сахарной пудрой, можно, в принципе, и один к одному, но так крем будет очень масляный. В этот раз я добавила пудры больше, чем масла, раза в три. Добавляем молоко, взбиваем еще несколько секунд.
2. Делим крем на три части (или сколько пожелаете), и в разных тарелочках добавляем красители. У меня было три цвета - желтый, малиновый и бирюзовый.
3. Кладем в кондитерский мешок по чайной ложке крема каждого цвета и при помощи специальной насадки рисуем разноцветные розы.
Рецепт очень простой!
итак:
110 грамм сливочного масла (размягченного)
110 грамм сахара
110 грамм муки
2 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
1,5 ст.л. молока
шоколадные капли (1 пакетик 50 грамм) или просто шоколад нарубить мелкими кусочками
сливочное масло - около 100 грамм
сахарная пудра - 2-2,5 стакана
молоко - 1-2 ст.л.
красители пищевые гелевые
1. Сливочное масло растираем с сахаром (я это делаю вилкой).
2. Добавляем туда яйца и взбиваем миксером.
3. Добавляем муку, ванильный сахар и молоко и снова взбиваем.
4. Добавляем шоколадные капли/кусочки шоколада.
5. Выкладываем тесто в формочки, заполняя их где-то на 2/3.
6. Выпекаем около 15 минут при температуре 180 градусов. Кексы будут светлые, не пересушите. Проверьте зубочисткой на готовность - если тесто не прилипает, то можно доставать из духовки.
7. Остужаем, потом ставим в холодильник минут на 5, чтобы кексы не были теплыми.
для крема:
1. Взбиваем до однородности миксером размягченное масло с сахарной пудрой, можно, в принципе, и один к одному, но так крем будет очень масляный. В этот раз я добавила пудры больше, чем масла, раза в три. Добавляем молоко, взбиваем еще несколько секунд.
2. Делим крем на три части (или сколько пожелаете), и в разных тарелочках добавляем красители. У меня было три цвета - желтый, малиновый и бирюзовый.
3. Кладем в кондитерский мешок по чайной ложке крема каждого цвета и при помощи специальной насадки рисуем разноцветные розы.
И... Наслаждаемся полученным результатом!
Комментариев нет:
Отправить комментарий