Vegan Brownie / Веганский / постный брауни с бананами и орехами

Потрясающий веганский брауни. Очень вкусный. Полезный. И совсем простой в приготовлении. 
А еще красивый. Как же без этого?

Бананы - 2,5 шт (280 грамм)
Мука - 300 грамм
Сахар - 180 грамм
Какао-порошок - 40 грамм
Масло растительное - 5 ст.л.
Сода с разрыхлителем - 1 ч.л.
Смесь орехов (миндаль/фундук/кешью) - 100 грамм
Кипяток - 160 мл
Соевый соус - 2 ст.л.

1. Просеять муку, разрыхлитель и какао. Добавить сахар.
2. Банан пюрировать блендером. Добавить к мучной смеси.
3. Добавить 2 ст.л. соевого соуса и 5 ст.л. растительного масла. Перемешать венчиком.
4. Постепенно вливать кипяток, перемешать до однородности.
5. Быстро вмешать крупно нарубленные орехи.
6. Застелить форму пекарской бумагой и вылить тесто.
7. Выпекать при температуре 180 С. Готовность проверить зубочисткой. У меня это заняло около получаса.
8. Остывший пирог нарезать квадратиками. Украсить фруктами или ягодами.

Для украшения использовала: листья мелиссы, клубнику и абрикосы.

оригинал